Buffet em Curitiba | Lims Gastronomia

Buffet para eventos, coffee break, coquetel e finger food em Curitiba, região metropolitana e Joinville

Lims Gastronomia

✨ Estrutura e Serviço Inclusos

Nos nossos cardápios já estão inclusos as louças e réchauds para o serviço.

O que está incluso
✔ Insumos e preparação
✔ Equipe profissional de garçons e copeiras
✔ Louças e réchauds
✔ Copos de vidro e guardanapos de alta gramatura
✔ Mini louças
✔ Taças Hannover
✔ Talheres de inox
✔ Descartáveis de apoio (palitos e guardanapos)

🍲 O que oferecemos

Entradas (Escolher 2 opções)
✔ Polenta com queijo
✔ Canapés
✔ Gaspacho
✔ Batata frita
✔ Aligot com ragu de carne
✔ Tábua de frios (queijo, presunto, salame, picles, azeitona)

Carnes
✔ Maminha Grelhada
✔ Strogonoff de Frango
✔ Alcatra Grelhada
✔ Filé de Frango ao Molho Mostarda
✔ Contrafilé ao Molho Gorgonzola
✔ Costelinha Suína ao Molho Barbecue
✔ Fraldinha Recheada
✔ Miolo da Alcatra Grelhada
✔ Carré de Carneiro
✔ Contrafilé Grelhado ao Molho de Ervas
✔ Picanha Suína
✔ Strogonoff de Carne de Mignon
✔ Mignon ao Molho de Ervas Finas
✔ Balloutine de Frango Recheado com Queijo e Presunto
✔ Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá
✔ Costelinha Suína Assada

Acompanhamentos
✔ Arroz Branco
✔ Arroz à Grega
✔ Lasanha de Bolonhesa
✔ Batata Assada
✔ Arroz com Brócolis
✔ Lasanha de Espinafre com Ricota
✔ Nhoque ao Molho Branco
✔ Legumes na Manteiga
✔ Arroz Biro-Biro
✔ Nhoque à Bolonhesa
✔ Penne ao Molho 4 Queijos
✔ Batata Gratinada
✔ Arroz a Banda
✔ Lasanha de Quatro Queijos
✔ Lasanha de Espinafre
✔ Batata Gratin
✔ Farofa de Alho-Poró com Bacon
✔ Batata Salteada
✔ Nhoque ao Sugo
✔ Batata Palha
✔ Risoto Funghi
✔ Empadão de Palmito

Saladas & Molhos
✔ Mix de folhas verdes
✔ Salada de tomate
✔ Maionese
✔ Mâche de folhas verdes
✔ Cenoura com abacaxi
✔ Salpicão
✔ Picles e Ovo de codorna
✔ Mâche de folhas verdes com lascas de parmesão
✔ Beterraba com ovos
✔ Caprese
✔ Waldorf
✔ Caesar
✔ Brasileirinha (cenoura, beterraba, brócolis e couve-flor)
✔ Salada mista de legumes (beterraba, cenoura, brócolis, couve-flor, palmito)
✔ Molho cremoso de limão
✔ Molho tártaro
✔ Molho Barbecue

Bebidas
✔ Refrigerante (500ml por pessoa)
✔ Água sem gás

🍖 O que oferecemos

Entradas
✔ Linguiça Toscana
✔ Pão de Alho
✔ Linguiça de Pernil
✔ Tulipa de Frango
✔ Medalhão de Frango com Bacon
✔ Linguiça Calabresa
✔ Tulipa ao Curry
✔ Linguiça Fina

Carnes Nobres
✔ Costelinha Suína ao Suco de Limão
✔ Fraldinha na Mostarda
✔ Sobrecoxa Desossada (com ou sem Alecrim)
✔ Carne de Onça (Especialidade Curitibana)
✔ Filé Mignon
✔ Bananinha da Costela
✔ Picanha (Média, ao Alho e Óleo ou no Sal Grosso)
✔ Filé Argentino (Ojo de Bife ou ao Molho Shoyu)
✔ Carré de Carneiro com Ervas Finas

Acompanhamentos Quentes
✔ Arroz Branco
✔ Lasanha à Bolonhesa
✔ Rondelli de Quatro Queijos
✔ Cannelloni de Queijo e Presunto

Saladas & Sobremesas
✔ Maionese Tradicional e Maionese de Batatas
✔ Salada de Tomate
✔ Salada de Cebola (Tradicional ou na Cerveja)
✔ Mix de Folhas Verdes (Americana, Crespa, Roxa, Agrião, Rúcula e Chicória)
✔ Vinagrete
✔ Azeite de Oliva, Vinagre Balsâmico e Sal
✔ Abacaxi no Espeto Assado com Açúcar e Canela
✔ Banana Assada com Açúcar e Canela

🥂 O que oferecemos

✔ Coquetel Piña Colada
✔ Água sem gás e Água com gás
✔ Suco Natural de Laranja e Suco de Uva
✔ Refrigerantes (Coca-Cola, Fanta, Guaraná, Zero e Light)

Salgados & Finger Foods
✔ Folhado de Ameixa com Bacon
✔ Empada de Palmito
✔ Quibe Assado Recheado com Requeijão
✔ Pastel de Queijo Assado com Azeitona Verde
✔ Mini Quiche (3 Queijos, 4 Queijos ou Camarão)
✔ Vol-au-vent (Camarão ou Champignon)
✔ Cestinha Crocante (Peito de Peru com Damasco ou Bacalhau)
✔ Barquilha de Salpicão
✔ Canapés Variados (Tomate Seco, Peito de Peru, Salmão Curado, Queijo Brie, Chester)
✔ Carolina (Frango com Uvas-Passas, Palmito ou Carne de Siri)
✔ Ameixas Recheadas com Queijo Brie
✔ Barquete de Creme de Provolone
✔ Rolê de Presunto com Aspargo
✔ Escondidinho (Carne Seca ou Bacalhau servido no Ramequim)
✔ Crostini de Aspargo e Palmito
✔ Trouxinha Folhada (Frango com Catupiry, Shimeji/Shitake ou Rúcula e Alho-Poró com Catupiry)

Mesa de Frios, Antepastos & Pães
✔ Tábua de Frios Selecionados: Lombinho Canadense, Queijo Mussarela, Queijo Nozinho, Salame Italiano, Presunto e Azeitonas
✔ Mousse de Tomate Seco e Mousse de Parmesão
✔ Pasta de Ricota com Castanha
✔ Patê de Ervas
✔ Pães & Acompanhamentos: Mini Barquilha, Torradas Crocantes, Mini Pão Francês, Mini Pão de Iogurte e Pão Ital

Doces Fine Gourmet
✔ Folhado de Chocolate
✔ Salada de Frutas
✔ Carolina de Creme de Leite
✔ Bombom de Morango
✔ Camafeu de Nozes
✔ Crespinho de Coco
✔ Trufas Artesanais
✔ Mousse de Maracujá e Mousse de Chocolate

✨ Finger Food Premium Gourmet

Esta é a nossa proposta no estilo Colonial Chic, um serviço completo incluindo buffet, mini louças, taças Hannover e equipe especializada.

Bebidas Selecionadas
✔ Água mineral com e sem gás
✔ Água aromatizada de boas-vindas (limão siciliano, hortelã e alecrim)
✔ Sucos naturais: Uva integral, Laranja e Pêssego com toque de gengibre
✔ Refrigerantes tradicionais e zero açúcar

Frios & Canapés Montados
✔ Canapé de salmão gravlax com cream cheese de ervas e brotos em blini crocante
✔ Canapé de damasco com queijo de cabra, mel artesanal e nozes pecã tostadas
✔ Espetinho Caprese gourmet (tomate sweet grape, bocconcino de búfala e pesto de manjericão)
✔ Bruschetta de presunto de Parma com figo fresco e redução de balsâmico

Acompanhamentos Quentes & Finger Foods
✔ Trouxinha folhada de alho-poró com queijo brie
✔ Barquete crocante de bobó de camarão finalizada com azeite de dendê e coentro
✔ Mini quiche de quatro queijos com alho-poró crocante
✔ Mini hambúrguer artesanal de fraldinha no pão brioche com cheddar fundido e bacon caramelizado
✔ Mini kafta artesanal com molho refrescante de iogurte e hortelã

Mini Degustações Quentes (Servidas em mini louças)
✔ Risoto de cogumelos frescos (shimeji e paris) ao toque de azeite trufado
✔ Aligot de batata cremosa com ragu de costela bovina desfiada no vinho tinto

Opções Sem Glúten
✔ Mini tapioca crocante com carne seca e queijo coalho grelhado
✔ Dadinho de tapioca com geleia artesanal de pimenta

Doces Finos & Verrines
✔ Mini banoffee com doce de leite artesanal, banana caramelizada e crisp de canela
✔ Mini verrine de mousse de chocolate meio amargo 50% com chantilly e raspas
✔ Mini tartellete de limão siciliano com merengue tostado

🎉 Para quem é

✔ Aniversários de adulto
✔ Casamentos
✔ Eventos corporativos

❓ Perguntas frequentes

Qual é o valor cobrado por pessoa?
Nosso preço é a partir de R$ 60,00 por pessoa (para 40 pessoas).

Qual é o número mínimo e máximo de convidados que vocês atendem?
Atendemos eventos a partir de 40 convidados, chegando até 2000 pessoas.

O que já está incluso no serviço de buffet?
Nos cardápios já estão inclusos as louças e réchauds. Em nossos serviços completos também oferecemos equipe profissional de garçons e copeiras, taças Hannover, talheres de inox, insumos e preparação.

Em quais cidades vocês realizam eventos?
Nós atendemos em Curitiba, na Região metropolitana de Curitiba e em Joinville.

📍 Onde atendemos

Atendemos em Curitiba, em toda a sua região metropolitana e também em Joinville: Curitiba e Joinville.

📲 Peça o seu orçamento

Chame no WhatsApp com a data do evento, o tipo de festa e o número de convidados. A gente confirma a disponibilidade e envia o orçamento.